Das “Academica” in Fulda braucht am heutigen Abend die Hilfe von Frank Rosin, der natürlich mit seinem Team von “Rosins Restaurants! Ein Sternekoch räumt auf” der Einladung folgt. Aber wie so oft, fällt es einigen Beteiligten unheimlich schwer sich auf notwendige Veränderungen eimzustellen. Falscher Stolz könnte das Engament von Frank Rosin schon vorzeitig beenden.
Wenn man in der unmittelbaren Nähe des Uni-Campus gelegen ist, müsste man als Restaurant doch optimale Voraussetzungen besitzen, um wirtschaftlich erfolgreich zu sein. Insbesondere dann, wenn man schon auf eine gewisse Tradition zurückblicken kann. Aber irgendwie scheint Inhaber Alex vom “Academica” in Fulda den Draht zu den wichtigen Gästen verloren zu haben, denn nicht nur die Erweiterung der Uni-Mensa macht dem Lokal zu schaffen.
Rosins Restaurants auf Kabel 1: Alex vom Academica in Fulda kämpft ums Überleben
Frank Rosin versucht natürlich bei seinem Engagement die Schwachstellen eines Restaurants aufzudecken, um mögliche Gründe für das Ausbleiben der Gäste zu finden. Einerseits scheinen es die angebotenen Speisen zu sein, die nicht den Vorstellungen des Sternekochs entsprechen, und andererseits auch das Ambiente. Das “Academica” ist dunkel und weist auch erhebliche Mängel auf. Allein die Terrasse und das Schild “Restaurant” hinterlassen rein optisch keinen guten Eindruck, zudem kommt eine enorme Größe und eine unvorteilhafte Beleuchtung hinzu. Weil aber Chef Alex sich nur wenig überzeugen lässt, scheint die Mission von Frank Rosin vorzeitig beendet zu sein. Ob eine Wende gelingt, kann man ab 20.15 Uhr auf Kabel 1 mitverfolgen. (Foto @ kabel eins/Guido Engels)