Christian Rach hat es heute mit zwei schwierigen Fällen zu tun. Im “Reiterstüble” in Sindelfingen fehlt es an professionellem Personal, während im “Zum weißen Stein” in Wismar das Chaos regiert und Tiefkühlkost geboten wird.
Mit der Annahme, dass Vereinsgastronomie aufgrund der regelmäßigen Besucher ein Selbstläufer ist, hat sich Inhaber Jens Reinheimer beim “Reiterstüble” in Sindelfingen ordentlich in die Nesseln gesetzt. Um Kosten zu sparen, wurde das kompetente Personal entlassen und der ungelernte Koch muss nun das Essen zaubern. Darunter leidet offensichtlich die Qualität, wie Christian Rach schnell feststellen muss. Ohne eine entsprechende Fachkraft scheint das Restaurant dem Untergang geweiht zu sein.
Rach der Restauranttester auf RTL: Zum weißen Stein in Wismar
In Mecklenburg-Vorpommern hat der Niedergang des Restaurants “Zum weißen Stein” ganz andere Ursachen, wie der Restauranttester schnell feststellen wird. Inhaber Mike Bornschein hat die Sammelleidenschaft gepackt und dementsprechend voll ist der Gastraum mit allerlei Eroberungen des Trödelmarktes. Aber dies ist nur eines der zahlreichen Probleme, denn Tiefkühlkost, wenig vorhandene Kochkünste und unregelmäßige Öffnungszeiten tragen erheblich dazu bei, dass die Besucher dem Restaurant fern bleiben. Hier kann nur ein Neuanfang mit einem klaren Konzept und Ordnung helfen.
Ob es Christian Rach gelingt die beiden Problemfälle zu bewältigen, kann man aber 20.15 Uhr bei “Rach der Restauranttester” auf RTL sehen.